【記者楊昌林／台中報導】

　　品味美食是人生的一大享受，美食足以牽動人類無數條不可計數的味覺神經及舌頭味蕾，也是家庭和生活間最重要的橋樑。臺中市立圖書館9月2日在北區分館舉辦「讀一本書」講座，邀請焦桐以「拼一副菜園肚皮」為題，和大家分享他對於飲食與生活的獨特感悟，現場觀眾也不時被焦桐幽默風趣的聯想給逗笑。

　　焦桐是飲食文學的推廣者，是美味食材的探索家，早年以《完全壯陽食譜》一書紅遍文壇，原是運用各類食譜隱喻，暗諷當時政治、文化，卻也讓焦桐開啟了飲食尋根之路。從尋常美味裡，找尋生命中美好的味道，歷經多年實地探訪取材，寫完128種特色小吃，終於完成《臺灣味道》、《臺灣肚皮》及《臺灣舌頭》等三本著作，號稱臺灣味道三部曲，奠定其在飲食文學的地位與貢獻。

　　焦桐寫作特色是勇於揭露社會現實層面，以冷靜的筆觸書寫社會的種種樣貌，表達對社會的關懷。由於年少困頓的生活體悟，讓焦桐在飲食文學上有另一番深入地探索研究，也促使他在美食上有嚴謹的考證實查，努力發掘臺灣的美味，而被譽為「飲食文學教父」。

從蘇軾《糴米》詩開頭，焦桐說以前自己是不喜歡農作的，但到了中年之後卻越來越喜歡。國中時都要跟外婆一起去種菜，每次都不是很情願，而印象深刻的是每次把收割好的蔬菜放在旁邊的溝渠洗乾淨時，都會覺得自己的煩惱好像跟著泥土一樣一洗而去了。

　　整場講座介紹了許多各式各樣的蔬果，焦桐說每一樣蔬果都有不同的故事，也只有蔬果才可以表現出季節感，而人生跟蔬果一樣都有許多的故事與味道在裡面。他形容苦瓜就像是媽媽一樣苦都只苦自己不苦別人，而甘蔗連結著的是殖民是努力是剝削。現場焦桐還教大家木瓜新吃法，在吃木瓜之前在木瓜中間擠上檸檬汁，會發現奇妙的新滋味，而在烤魚上面削上一點檸檬皮也非常好吃。

　　焦桐建議大家要鍛鍊味覺不妨從清淡開始，清淡的食物才可以吃出食物的原味，重口味的食物是不誠懇的食物，就像人聽習慣了甜言蜜語，之後就無法接受有人對自己說實話了。

　　中市圖張曉玲館長表示，詩人焦桐擅長在平凡的食材當中找尋生活的真諦，藉由風趣廣博的口述及熱衷於美味的實證考察精神，期望讓民眾在講座中領略更多臺灣美好的滋味。